Il n’est pas évident de bien conserver la fraîcheur des légumes tout comme celle des fruits. Pourtant, il suffit de connaître les . Poursuivez la lecture pour ne plus se retrouver avec des feuilles de salade mortes après seulement quelques jours.

L’usage du sachet en plastique

Depuis longtemps, les sachets en plastique sont utilisés pour favoriser une bonne conservation des aliments. Ces emballages trouvent leur place dans le congélateur, et ce, particulièrement pour les légumes et les salades.

Voici les étapes à suivre pour une conservation efficace de vos salades dans un emballage en plastique :

•           Lavez soigneusement les salades
•           Retirez les parties sèches avec les mains ou le couteau en céramique spécial. En effet, les couteaux revêtus de lame en acier entraînent l’oxydation des feuilles
•           Essuyez correctement les salades lavées
•           Emballez-les dans des sachets et apportez suffisamment d’air à l’intérieur avant de les condamner

Les sachets en plastique disposent d’un anhydride carbonique qui est capable de faire maintenir la fraîcheur des légumes, des salades et des herbes aromatiques.

Utiliser du torchon : une des

Cela peut vous paraître étrange, mais le torchon peut très bien assurer une conservation de longue durée pour vos salades et vos légumes.

Pour ce faire :

•           Lavez les légumes et les salades en s’assurant de chasser les résidus de terre ainsi que les parties jaunies
•           Déposez-les sur un torchon bien propre
•           Enroulez le torchon en coton qui va absorber l’humidité accumulée par les légumes ou les salades
•           Après s’être assuré de bien enlever le maximum d’humidité, gardez au frais au réfrigérateur

La conservation au réfrigérateur

La dernière et non la moindre, cette technique de conservation est la plus plébiscitée. On pense déjà bien connaître l’utilisation du réfrigérateur, mais ce n’est pas toujours le cas.

Pour les légumes, il faut les disposer dans le tiroir qui se caractérise par une température idéale, c’est-à-dire ni trop chaude ni trop froide.

Les salades et les légumes qui sont maintenus à une température de 10°C bénéficient d’une plus longue tenue, alors vous devez faire en sorte de faire régner cette température constamment.

Les fruits et les légumes se pourrissent rapidement, il est recommandé de bien respecter ces règles de conservation aussi bien pour les fruits que pour les légumes.