Ce plateau de légumes agréable à regarder regroupe des carottes, des courgettes, du fenouil, un poivron et des oignons. Façonnez cette recette simple et savoureuse! Elle sera prête en moins d’une demi-heure. Cette façon de cuire les légumes préserve leur légèreté et leur saveur. Votre accompagnement de légumes gratinés et épicés aura un grand succès à table. Essayez la recette! Vous ne le regretterez pas.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 grosses carottes
2 grosses courgettes
1 fenouil
2 oignons moyens
1 poivron
Une demi-cuillère à café de gingembre moulu
Une demi-cuillère à café de paprika doux
Une pincée de curcuma
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Nettoyer et couper tous les légumes avec la mandoline.

Tapisser une plaque à pâtisserie et déposer dessus les tranches de légumes. Graisser avec un peu d’huile.

Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan et les épices avec une pincée de sel et de poivre. Saupoudrer les légumes de ce mélange.

Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant environ 10/15 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée. L’accompagnement de légumes gratinés et épicés est prêt.