Voici des beignets de pommes de terre savoureux qui feront le bonheur de tous. Ils sont à la fois doux et croquants. Ces magnifiques beignets auront un grand succès. Ils sont excellents pour vos collations et apéritifs. N’hésitez pas à les enrichir avec du fromage, d’autres herbes ou épices. Vos beignets seront encore plus délicieux.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 8 (142,93 Kcal par portion)

Ingrédients

350 g de pommes de terre (poids sans déchets)
4 cuillères à soupe de farine
1 œuf (moyen)
Origan sec
Sel
Persil
Huile d’olive

Préparation

Dans un premier temps, éplucher les pommes de terre, puis les râper avec une râpe à gros trous.

Transférer les pommes de terre râpées dans un bol, ajouter la farine, l’œuf, de l’origan et du sel.

Remuer pour bien mélanger tous les ingrédients.

Former ensuite des beignets avec deux cuillères et les plonger immédiatement dans l’huile en les pressant légèrement avec le dos de la cuillère.

Faire dorer les beignets de pommes de terre des deux côtés.

Égoutter l’excès d’huile sur du papier absorbant.

Servir aussitôt.