Essayez cette recette simple et rapide pour faire des boulettes végétariennes au goût exceptionnel. Elles sont super bonnes et invitantes. Ce menu succulent enchantera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Les boulettes de pois chiches à la sauce tomate et au paprika feront votre bonheur. Découvrez la liste des ingrédients pour les préparer et la recette pour la réaliser. Le résultat sera époustouflant.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 15 (90 Kcal par boulette)

Ingrédients

50 g de parmesan râpé
400 g de pois chiches cuits
Huile
Paprika
1 oignon
1 œuf
Poivre
Sel
1 gousse d’ail
140 g de chapelure
Persil

Sauce :
Un filet d’huile d’olive
500 ml de sauce tomate
Poivre
Sel
Persil haché
½ oignon

Préparation

Mélanger les pois chiches avec l’œuf, le persil, l’oignon et l’ail et les mixer au mixeur plongeant.

Saler, poivrer et ajouter du paprika.

Bien mélanger, puis incorporer le fromage et 40 grammes de chapelure.

Mélanger à nouveau.

Façonner les boulettes en prélevant à chaque fois une cuillère de pâte.

Les passer dans le reste de chapelure.

Verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et y faire cuire les boulettes en les faisant dorer de tous les côtés.

À part, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile.

Ajouter la sauce tomate, du sel et du poivre.

Laisser cuire pendant 15 minutes.

Incorporer alors les boulettes et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Parsemer de persil haché et servir les boulettes de pois chiches à la sauce tomate et au paprika.