Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un menu classique qui a toujours du succès. Je les ai préparées avec de la viande hachée de bœuf et de la chair à saucisse. Les boulettes sont agrémentées de parmesan râpé, qui les rend encore plus savoureuses. La préparation de ce délicieux plat ne demande que quelques minutes. Ici, j’ai servi les boulettes avec des pâtes. Testez la recette! Je suis sûre que vous l’adorerez.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

250 g de chair à saucisse
100 g de mie de pain
3 œufs
250 g de viande de bœuf haché
1 oignon
1 pincée de noix de muscade râpée
5 cuillères à soupe de persil haché
5 feuilles de basilic
3 gousses d’ail
100 g de parmesan râpé
1 kg de coulis de tomates
Poivre
Sel
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Mélanger les viandes avec le parmesan, le basilic et le persil. Découper le pain en dés et les mixer. Mélanger ces deux ingrédients avec les œufs. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Pétrir avec les mains. Mettre au réfrigérateur durant une heure. Puis, façonner les boulettes de viande.

Peler et hacher l’oignon et l’ail. Les cuisiner environ un quart d’heure dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter le coulis de tomates. Poursuivre la cuisson doucement. Puis, ajouter les boulettes de viande et continuer à cuire. Servir chaud. Les boulettes de viande à la sauce tomate sont prêtes à être dégustées.