Le cheesecake est un dessert exquis apprécié de tous. Goûtez à ce cheesecake crémeux à la vanille! Une fois que vous l’aurez essayé, vous ne pourrez plus vous arrêter. Vous comprendrez pourquoi ce gâteau est si populaire partout dans le monde. Son côté crémeux et croquant vous procureront un maximum de plaisir! Préparons-le ensemble! La recette est facile et rapide.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure

Ingrédients

Pour la base:
250 g de biscuits digestifs
125 g de beurre

Pour le cheesecake:
175 g de fromage à tartiner
250 g de crème sure
2 œufs
120 g de sucre semoule
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
75 g de farine
25 g d’amidon
½ sachet de levure
Zeste râpé d’1 citron bio

Préparation

Préparer la base. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits finement hachés. Tapisser un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé. Déposer le mélange de beurre et de biscuits sur le fond en pressant bien avec une cuillère ou le dos de la main. Placer la base au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit prête à l’emploi.

Mettre tous les ingrédients pour le cheesecake dans le mélangeur et mélanger jusqu’à obtenir une crème sans grumeaux (elle sera assez liquide, mais c’est ainsi qu’elle devrait être). Sortir la base du congélateur et y verser le mélange.

Cuire au four statique préchauffé à 150 ° pendant 50 à 55 minutes. Avant de le démouler, le laisser refroidir. Servir le cheesecake crémeux à la vanille avec une pincée de sucre glace.