Voici un menu singulier et incroyablement bon que vous allez apprécier. Cette préparation inhabituelle des choux de Bruxelles les rend très délicieux. Essayez-la et vous verrez qu’ils sont goûteux, succulents et appétissants. Ce menu est parfait pour accompagner toutes sortes de plats principaux. Découvrez la recette des choux de Bruxelles crémeux aux lardons fumés et réalisez-la aussi!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 2 personnes

Ingrédients

400 g de choux de Bruxelles
Poivre
1 càc de bicarbonate
1 oignon émincé
Sel
1-2 càs de crème fraîche
150 g de lardons fumés

Préparation

Nettoyer les choux en enlevant les parties abîmées et le trognon. Les passer sous l’eau courante. Les faire cuire 12-15 minutes dans de l’eau chaude contenant du bicarbonate. Il ne faut pas qu’elle soit trop bouillante. De cette façon, les légumes ne seront pas défaits. Vérifier la cuisson en y faisant entrer la lame d’un couteau. Si elle pénètre sans difficulté, ils sont prêts. Les plonger alors dans de l’eau froide (ou glacée) afin de conserver leur couleur.

Faire griller les lardons dans une grande poêle antiadhésive et ajouter l’oignon. Les laisser dorer et incorporer la crème. Saler légèrement et poivrer. Ajouter les choux et laisser le tout réchauffer. Les choux de Bruxelles crémeux aux lardons fumés sont prêts.