Si vous aimez manger des œufs durs et les intégrer dans vos préparations, alors il est de votre intérêt de connaître comment faire bouillir des œufs avec du citron. Cette astuce permet de faire bouillir des œufs à la perfectiontout en préservant les nutriments qui y sont contenus.
Pourquoi manger des œufs cuits dans une eau citronnée ?
De prime abord, les œufs représentent l’un des aliments dont la consommation est vivement recommandée au quotidien. Cela est avant tout dû à sa richesse en protéines, mais aussi en antioxydants qui sont incontournables pour ne pas vieillir trop tôt.
La consommation d’œufs permet également de se booster en vitamine D, si vous respectez une quantité d’au moins 10 mg par jour.
Mais associé avec du citron, l’œuf est encore plus bénéfique pour la santé. En effet, le citron est un agrume qui regorge de vitamines C et de sels minéraux. À part ces nutriments, les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes sont élevées.
Il ne s’agit qu’une infime partie des avantages de cette astuce. Pourtant, ils sont déjà amplement suffisants pour vous convaincre de l’adopter.
Ajouter du jus de citron dans l’eau de cuisson des œufs est non seulement avantageux pour la santé en général, mais vous permet aussi de vous faciliter la tâche.
En effet, cette astuce insoupçonnée permet de décortiquer facilement les œufs.
Voici seulement un conseil à prendre en compte pour cuire des œufs dans de l’eau citronnée : il faut bien veiller à ce que le jus soit ajouté à l’eau pendant que les œufs bouillissent.
En effet, il ne faut pas que l’ajout du jus de citron se fasse trop tôt ou trop tard.
Résultat
Après avoir égoutté les œufs durs et suite à leur refroidissement, vous remarquerez que la coquille est plus facile à éplucher. Ce qui n’est pas le cas avec une eau de cuisson sans ajout de citron.
En plus d’obtenir des œufs durs parfaits et sans cavités, vous ajoutez de l’arôme de citron pour les rendre encore plus savoureux.
Essayez cette astuce très simple et adoptez-la à chaque fois que vous faites cuire des œufs. Découpez ensuite vos œufs durs en quartiers pour les accompagner à vos délicieuses salades en été ou encore votre plat de légumes généreusement garni de sauce mayonnaise, etc.
