Voici une pâtisserie riche en fruits, facile à réaliser. Le gâteau à l’orange contient également de la carotte et de la pulpe de pomme. Son parfum est irrésistible et envoûtant, mélangeant de la cannelle et du girofle. Ce délicieux dessert est parfait pour toutes les occasions.  Il peut aussi se déguster à n’importe quel moment de la journée. Voyons ensemble la recette!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

2 œufs
180 g de sucre
100 g d’huile
Jus et zeste d’une orange
200 g de farine
Un demi-sachet de levure de boulanger
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de muscade
5 clous de girofle
100 g de pulpe de pomme
1 carotte râpée

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C. Tapisser un moule à gâteau d’un diamètre de 22-24 cm avec une feuille de papier sulfurisé.

Râper le zeste d’orange et presser le jus, râper également la carotte. Garder de côté.

Verser les œufs, le sucre et l’huile dans un grand bol. Mélanger les ingrédients avec une cuillère jusqu’à obtenir un composé gélatineux mais lisse. Ajouter la pelure et le jus d’orange, mélanger à nouveau quelques instants jusqu’à absorption complète. Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporer également la cannelle, la muscade et les clous de girofle écrasés avec les doigts. Mélanger à nouveau jusqu’à absorption complète. Enfin, ajouter la pulpe de pomme et la carotte râpée. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Verser le mélange obtenu dans le moule. Faire cuire le gâteau à l’orange à 180 ° C pendant environ 45 minutes.