Le gâteau à l’orange et à la confiture d’abricots vous conquerra par son extrême douceur. C’est une pâtisserie simple, savoureuse et agréablement parfumée. Vous serez conquis par la bonté de ce gâteau. Pour le préparer, vous n’aurez pas besoin d’avoir de grands talents culinaires. La recette est très facile à reproduire. Je vous invite à la découvrir et à l’essayer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 12 (180 Kcal par portion)

Ingrédients

3 œufs
60 g de stévia
240 g de farine
10 g de levure chimique
Noix de coco râpée
9 cl d’huile
12,5 cl de jus d’orange
Zeste râpé d’1 orange
Confiture d’abricots

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les œufs avec le stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Verser l’huile progressivement, en continuant à fouetter.

Ajouter le jus et le zeste d’orange.

Mélanger, puis ajouter la farine tamisée progressivement, en mélangeant bien entre les ajouts.

Terminer par la levure.

Beurrer et fariner un moule de 24 cm.

Enfourner le gâteau à l’orange et à la confiture d’abricots pour environ 35 minutes.

Retirer du four, badigeonner de confiture et décorer de noix de coco râpée.