Vous allez adorer ce gâteau au cacao et au citron sans beurre. Il est fantastique. Cette recette vous conquerra par sa délicatesse exceptionnelle et sa saveur riche. Impossible de ne pas succomber à sa bonté. Ce délicieuxgâteau est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Voyons comment le préparer.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 6

Ingrédients

3 œufs
30 g d’huile
1 càs de jus de citron
40 g de lait
10 g de poudre de cacao non sucré
80 g de sucre
90 g de farine

Préparation

Préchauffer le four à 150 °C.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec 30 g de sucre.

Ajouter l’huile et fouetter à nouveau.

Tamiser la farine sur le mélange, en fouettant.

Monter les blancs en neige, en incorporant le jus d’agrume et le sucre restant.

Les ajouter délicatement à la pâte, en fouettant manuellement.

Transférer la moitié de ce mélange dans un bol.

Tamiser le cacao dessus et fouetter.

Tapisser un moule à charnière rond de 18 cm de papier cuisson.

Y verser la pâte au cacao et l’égaliser.

La recouvrir de la pâte blanche et l’égaliser également.

Enfourner pour 45 minutes, puis augmenter la chaleur du four à 180 °C et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Laisser refroidir et décorer de sucre glace.

Servir le gâteau au cacao et au citron sans beurre.