Laissez-vous tenter par ce gâteau sans beurre au parfum irrésistible. Sa pâte est très moelleuse et douce. Le gâteau aux carottes à l’orange et aux amandes est parfait pour démarrer la journée. C’est une pâtisserie simple et rapide à faire. Les ingrédients qui la composent sont également faciles à dénicher. Rassemblez-les et mettons-nous au travail. Je vais vous montrer comment faire ce gâteau super bon en quelques minutes.

Préparation: 13 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

4 œufs
300 g de carottes (poids sans déchets)
270 g de farine
100 g de poudre d’amandes
300 g de sucre
200 g d’huile
1 orange (jus et zeste râpé)
Arôme d’amande
1 gousse de vanille
1 paquet de levure chimique
Sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Éplucher les carottes, les peser et les couper en morceaux.

Les mettre dans le mixeur avec le jus d’agrume et l’huile.

Mixer le tout.

Fouetter les œufs et le sucre.

Incorporer la mixture préparée, le zeste râpé de l’orange, l’arôme d’amande et la vanille.

Ajouter la poudre d’amandes petit à petit, puis la farine et la levure.

Mélanger rapidement.

Tapisser un moule rond de 26-28 cm de papier cuisson.

Y verser la pâte et l’égaliser.

Enfourner le gâteau aux carottes à l’orange et aux amandes pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.