Envie d’une douceur légère? Voici une recette de gâteau super bon qui ne contient pas de farine ni de sucre. Il est adapté à tous, notamment aux diabétiques, aux intolérants au gluten et à ceux qui suivent un régime. Le gâteau aux pépites de chocolat à index glycémique bas est fabuleux. Il vous conquerra par sa texture ultra moelleuse et sa saveur exquise. Découvrez la recette et essayez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 8 (240 Kcal par portion)

Ingrédients

1 càc de bicarbonate de soude
3 œufs
2 càs de stévia
100 g de pépites de chocolat
110 g de flocons d’avoine
130 g de farine d’amande
20 cl de lait

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un bol, fouetter les œufs avec la stévia.

Verser le lait en continuant à mélanger.

Ajouter les flocons d’avoine, la farine d’amande et le bicarbonate.

Bien mélanger le tout.

Recouvrir un moule de 20 cm de papier sulfurisé.

Mettre les pépites de chocolat au fond (en mettre de côté).

Les recouvrir de la pâte.

Enfourner pour 10 minutes, puis ajouter les pépites de chocolat mises de côté.

Poursuivre la cuisson une demi-heure.

Servir le gâteau aux pépites de chocolat à index glycémique bas.