Voici une autre recette de gâteau aux pommes. Celui-ci est farci de crème anglaise, délicieuse et très douce. Le parfum de cette pâtisserie est vraiment irrésistible. Et son goût est d’une bonté exceptionnelle. Ce gâteau crémeux est parfait en dessert, mais convient aussi à une collation ou un petit déjeuner savoureux. Voyons ensemble comment fabriquer ce gâteau aux pommes et à la crème anglaise! La recette ne vous prendra que peu de temps en cuisine.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes

Ingrédients

3 œufs
150 g de sucre
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Zeste de citron râpé
70 ml de lait
100 ml d’huile
2 pommes

Pour la crème anglaise (vous aurez besoin de 300 ml):
100 g de sucre
50 g de maïzena
2 œufs +1 jaune
500 ml de lait
Zeste d’un citron

Préparation

Préparer la crème anglaise. Dans une casserole, mélanger le sucre avec les œufs à l’aide d’un fouet. Transférer sur le feu et ajouter lentement le lait en continuant à mélanger. Incorporer le zeste de citron et la maïzena. Cuire jusqu’à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir au réfrigérateur.

Travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter la farine avec la levure tamisée, petit à petit, en alternant avec l’huile et le lait. Ajouter le zeste de citron. Mélanger doucement.

Tapisser un moule à gâteau de 20 ou 22 cm. Verser le mélange, ajouter beaucoup de crème. Couper les pommes en tranches et les disposer sur le gâteau. Ajouter plus de crème.

Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Faire le test de cure-dent après 30 minutes, si nécessaire, prolonger la cuisson. Retirer du four et laisser refroidir. Le gâteau aux pommes et à la crème anglaise est prêt à être servi.