Vous allez adorer ce magnifique gâteau aux pommes mixées aux raisins secs et aux noix. Il est d’une bonté incroyable. Sa pâte est tellement moelleuse qu’elle fond dans la bouche. Ce délicieuxgâteau peut se préparer en suivant la méthode classique ou utiliser le Thermomix. Dans les deux cas, le résultat sera magnifique. Votre gâteau aux pommes sera exquis, doux et gourmand. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation: 10-15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

3 œufs
450 g de pommes
150 g de sucre
270 g de farine
80 g d’huile de maïs
1 sachet de levure chimique
Zeste râpé d’1 citron
Jus d’1 citron et demi
1 pincée de sel
80 g de cerneaux de noix
50 g de raisins secs

Préparation

Avant de commencer, laver les pommes et les couper en petits morceaux.

Les peser, ils doivent faire 450 g.

Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau.

Préchauffer le four statique à 170 degrés.

Beurrer et fariner un moule rond de 24 cm.

Méthode classique

Hacher les noix.

Mixer les pommes avec le jus de citron.

Incorporer l’huile et le zeste d’agrume.

Ajouter le sucre et le sel, mixer à nouveau.

Ajouter ensuite la farine avec la levure.

Mixer encore jusqu’à homogénéité.

Méthode au Thermomix

Hacher les noix 7 secondes à la vitesse et les réserver dans un bol.

Mixer les pommes avec le jus d’agrume 30 secondes à la vitesse 4.

Remuer avec une spatule et mixer encore 30 secondes, mais en augmentant la vitesse à 5.

Verser l’huile.

Ajouter le zeste râpé de citron, le sucre et le sel.

Mixer le tout 40 secondes, toujours à la vitesse 5.

Remuer avec la spatule et incorporer la farine avec la levure, en mélangeant 30 secondes à la vitesse 3.

Avec une spatule, ramener le mélange aux bords vers le centre.

Travailler le tout pendant 30 secondes à la vitesse 5.

La suite pour les 2 méthodes

Transférer la pâte dans le moule et l’égaliser.

Presser les raisins secs et les disposer en surface, avec les noix.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Laisser refroidir, démouler et servir le gâteau aux pommes mixées aux raisins secs et aux noix.