Laissez-vous transporter par la splendeur de ce gâteau crémeux à la ricotta et à l’orange! Sa suavité exceptionnelle et son parfum irrésistible vous feront succomber. Cette pâtisserie sans farine ni levure est tellement douce. Elle est adaptée à tous. Je l’ai enrichie de pépites de chocolat, pour la rendre encore plus appétissante. Sa préparation ne vous prendra que 10 minutes. Le résultat sera fabuleux! Testez la recette et voyez par vous-même à quel point ce gâteau est sublime!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 8 personnes

Ingrédients

750 g de ricotta au lait de vache
175 g de sucre en poudre
85 g de pépites de chocolat
4 œufs (moyens)
1 écorce d’orange (non traitée)

Préparation

Allumer le four statique à 180 ° C

Égoutter la ricotta au lait de vache et la mettre dans un bol avec le sucre glace et les œufs. Fouetter au batteur électrique pendant quelques minutes. Ajouter également le zeste d’orange râpé et les pépites de chocolat. Mélanger avec une spatule.

Préparer le moule de 22 cm. Placer un cercle de papier sulfurisé sur le fond. Graisser les bords avec un peu de beurre ou d’huile, afin de faire adhérer les bandes de papier sulfurisé. Verser le mélange de ricotta à l’intérieur et égaliser.

Faire cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180 ° C pendant 1 heure. Lorsque les bords sont légèrement dorés et plus foncés, il sera prêt. Le retirer du four et le laisser refroidir complètement pour qu’il prenne de la consistance. Le gâteau crémeux à la ricotta et à l’orange est prêt à être dégusté.