Voici une idée de recyclage du pain rassis. Cette recette succulente est parfaite pour un repas familial. Le gâteau de pain rassis au jambon aux tomates et au fromage est simple, bon marché et super savoureux. Sa garniture est alléchante et filandreuse. La pâte est, quant à elle, douce et moelleuse. Ce délicieux menu plaira à tous. Préparons-le ensemble.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4

Ingrédients

5 tomates cerises
Huile d’olive
2 œufs
300 g de pain rassis
Poivre
40 g de parmesan râpé
5 tranches de fromage fumé
Origan
2 verres de lait
3 tranches de jambon cuit
Sel

Préparation

Découper le pain en petits dés et les mettre dans un bol.

Ajouter le lait et laisser ramollir en mélangeant avec la cuillère.

Incorporer le fromage, les œufs, du sel et du poivre.

Bien mélanger.

Huiler légèrement une poêle antiadhésive de 24 cm et y verser la moitié de la préparation.

L’aplatir avec la cuillère et garnir des tranches de fromage et de jambon.

Ajouter les tomates concassées, un peu d’huile, du sel et de l’origan.

Recouvrir de la pâte restante en compactant avec la spatule.

Cuire à couvert et sur feu doux, une dizaine de minutes.

Le gâteau de pain rassis au jambon aux tomates et au fromage est prêt à être dégusté.