Le gâteau onctueux aux pommes de grand-mère est un dessert issu des traditions des grands-mères, ou plutôt des conseils des grands-mères.

Le conseil dans ce cas est le suivant : si vous avez chez vous quelques vieilles pommes, qui restent dans la coupe à fruits parce que personne ne les mange ?

Oui, vous avez raison … Ils sont parfait pour faire ce délicieux gâteau.

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour un moule à gâteau de 20 cm

90 g de sucre
3 pommes
1 citron
2 œufs entiers
un sache sachet de levure
60 ml de lait
cannelle
sel

Préparation

Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en fines tranches et arrosez-les de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.

Versez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajoutez la farine tamisée, le lait, la cannelle, le zeste de citron râpé, la pincée de sel et enfin la levure.

Mélangez bien tous les ingrédients.

Graissez et farinez le moule à gâteau, versez-y le mélange préparé et disposez les quartiers de pomme de manière radiale, en couvrant toute la surface.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant 30 minutes.

Sortez la tarte aux pommes de votre grand-mère du four, laissez-la refroidir et saupoudrez-la de sucre glace.