Vous êtes au régime et vous souhaitez déguster un bon gâteau? Cette recette est faite pour vous. Elle est superbe. Le gâteau sans farine au yaourt et au citron est fabuleux. Il est divinement bon et moelleux. Ce dessert vous plaira beaucoup. Vous pouvez aussi le déguster à d’autres moments de la journée. Préparons-le ensemble!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 citron (jus et zeste)
1 pincée de sel
30 g de maïzena
3 œufs
4 càs d’édulcorant naturel
250 g de yaourt grec

Préparation

Préchauffer le four à 150 degrés.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Monter ces derniers en neige ferme avec le sel et le jus d’un demi-citron dans un bol.

Mélanger le yaourt et l’édulcorant dans un autre bol.

Incorporer les jaunes d’œufs, puis le zeste d’agrume râpé.

Ajouter délicatement les blancs, en remuant de bas en haut.

Ajouter le reste en mélangeant rapidement.

Tapisser un moule de 20 cm de papier cuisson et y transférer la pâte.

Enfourner pour 50 minutes.

Éteindre le four, laisser le gâteau reposer dedans durant un quart d’heure.

Démouler et servir le gâteau sans farine au yaourt et au citron.