Et si nous préparions du guacamole avec des courgettes? Vous serez impressionné par cette recette originale. Le guacamole de courgettes au citron vert et au piment est riche en goût. Il est idéal pour vos apéritifs. Dégustez-le avec des chips, des bâtonnets de légumes, etc. Tout le monde sera surpris par sa saveur exceptionnelle. Voyons comment le préparer.

Préparation: 10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

400 g de courgettes
1 piment
1 tomate
1 citron vert
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 échalote
Sel
Poivre

Préparation

Bien laver les courgettes et retirer les extrémités.

Couper les courgettes en morceaux et les mixer avec l’huile d’olive extra vierge, le jus et le zeste de citron vert râpé.

Laver et sécher la tomate, la couper en cubes, en éliminant l’eau de végétation.

Couper le piment en morceaux.

Mettre les tomates dans la crème de courgettes et ajouter du sel, du poivre et l’échalote finement hachée.

Remuer et mixer le tout.

Le guacamole de courgettes au citron vert et au piment est prêt.