Aujourd’hui, nous allons préparer des tagliatelles de brocoli en utilisant seulement 2 ingrédients: du brocoli et de la farine. Cette recette est fabuleuse. C’est la meilleure solution pour tous ceux qui aiment les pâtes fait maison. Avec cette méthode simplissime, vous obtiendrez des tagliatellessucculentes, que vous pouvez ensuite habiller à votre convenance. Vous pourrez alors servir des repas super bons et originaux, dont tout le monde raffolera. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 3 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

250 g de brocoli
340 g de farine

Préparation

Couper le brocoli en fleurons et les faire cuire dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.

Verser la farine dans le Blender.

Égoutter le brocoli et l’ajouter à la farine.

Mixer le tout et transférer le résultat sur une surface plane saupoudrée de farine.

Pétrir avec les mains et former une boule.

Laisser la pâte reposer une vingtaine de minutes à température ambiante.

La diviser en 3 portions identiques.

Les façonner en boules et les étaler avec le rouleau.

Les découper pour former les tagliatelles.

Faire bouillir une casserole d’eau.

Y faire cuire les tagliatelles de brocoli pendant 3 minutes.

Assaisonner comme souhaité.