La pâte brisée est la recette de base pour faire des tartes et des biscuits. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment l’utiliser pour faire de délicieuses tartelettes, en utilisant des pommes, de la confiture et de la crème pâtissière. Elles seront sublimes. Surtout, suivez bien mes instructions. Ces tartelettes crémeuses aux pommes et à la confiture sont des douceurs au goût exceptionnel. Vous allez les adorer. Voyons comment les préparer.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 12 (120 Kcal par pièce)

Ingrédients

Garniture:
q.s de crème pâtissière
Jus de citron
Cannelle moulue
1 càs de confiture d’abricots sans sucre
1 càs de beurre
1 càs de stévia
1 pomme

Pâte:
1 œuf
4 g de levure chimique
8 g de sucre vanillé
1 pincée de sel
25 g de stévia
50 g d’huile
200 g de farine

Sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Préparer la garniture

Éplucher la pomme et la trancher finement.

L’arroser du jus de citron.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter la stévia.

Y faire cuire la pomme.

Saupoudrer de cannelle et remuer avec une spatule.

Incorporer la confiture et laisser caraméliser.

Laisser refroidir.

Préparer la pâte

Fouetter l’œuf avec la stévia, le sucre vanillé et le sel.

Ajouter l’huile et fouetter à nouveau.

Tamiser la farine avec la levure et les verser en 3 fois sur la préparation, en remuant avec une spatule.

Ensuite, pétrir avec les mains.

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné en formant un rectangle.

Le découper en petits disques avec un emporte-pièce.

Les disposer dans les moules à tartelettes.

Les garnir de la crème pâtissière et des pommes.

Enfourner pour une demi-heure.

Laisser refroidir et décorer de sucre glace.

Servir les tartelettes crémeuses aux pommes et à la confiture.