Chacun a sa méthode préférée pour faire cuire les châtaignes. Pour ma part, j’adore utiliser la cheminée, mais ce n’est pas tout le monde qui en possède. Je vous propose donc 3 différentes méthodes pour avoir des châtaignes délicieuses et croustillantes comme on les aime. Pour un résultat impeccable, suivez mes conseils. Ils vous permettront d’avoir des châtaignes parfaites, de garder leur croquant et d’avoir une explosion de saveurs en bouche. Appliquez-les et faites-vous plaisir!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 6-25 minutes

Ingrédients

Châtaignes
Sel
Eau

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés.

Faire des découpes de 2 cm sur leur peau.

Les faire tremper une vingtaine de minutes dans de l’eau froide.

Les égoutter et les sécher.

Recouvrir une plaque de papier cuisson.

Y déposer les fruits, sans les faire chevaucher, côté coupé tourné vers le haut.

Saler et enfourner pour 25 minutes.

Les retirer du four, les envelopper dans un linge humide et les laisser refroidir.

Frotter pour enlever leur peau et déguster.

Faire tremper également les fruits dans de l’eau.

20 minutes suffisent.

Il n’est pas nécessaire de les sécher.

Les mettre dans une poêle et les faire cuire à couvert 5 minutes par face.

Les retourner et les saler à mi-cuisson.

Comme précédemment, les transférer dans un linge humide pour les laisser refroidir.

Faire une toute petite entaille dans la partie inférieure des fruits.

Les faire tremper une dizaine de minutes dans de l’eau.

Il n’est pas nécessaire de les égoutter.

Les mettre dans le bol du micro-ondes et les faire cuire 6 minutes à 750 W.

Les mettre également dans un torchon humidifié une dizaine de minutes pour les faire refroidir.

Voilà comment faire des châtaignes parfaites au four, à la poêle ou au micro-ondes.