Vous manquez d’idées pour compléter votre buffet ? Alors, cette recette de mini pizzas au yaourt grec est ce que vous recherchez. La préparation se fait en très peu de temps. En ce qui concerne le yaourt grec, j’en ai choisi un sans matières grasses. La pâte est donc légère et très douce. Référez-vous à cette recette pour obtenir des pizzas bien moelleuses. Pour la garniture, vous pouvez choisir ce que vous voulez, mais moi j’ai opté pour de la pulpe de tomate et de la mozzarella. Pour plus de saveur et de parfum, ajoutez du basilic et des olives selon vos préférences. Ces mini pizzas sont parfaites pour une collation ou un apéritif léger.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Pour la pâte :
140 g de farine
150 g de yaourt grec 0%
8 g de levure chimique
1 pincée de sel

Pour la garniture :
200 ml de pulpe de tomate
Moitié d’un fromage mozzarella
qs d’origan
2 pincées de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
qs d’olives

Préparation

Dans un grand bol, verser la farine tamisée et la levure, une pincée de sel et le yaourt grec. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’un composé homogène qui ne colle plus aux mains. Cela prendra 5 minutes. Couvrir la pâte d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée. Avec un rouleau à pâtisserie, la pétrir et former des disques d’environ un demi-centimètre en utilisant une tasse ou un coupe-pâte. Étaler toutes les pizzas sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.

Ajouter de la pulpe de tomate (assaisonnée de sel et d’un filet d’huile), un petit morceau de mozzarella et de l’origan, ainsi que du basilic et des olives au goût.

Faire cuire les mini pizzas au yaourt grec dans un four statique préchauffé à 190 ° C pendant environ 15 minutes. Pour un four ventilé, cuire à 180 ° C pendant 15 minutes. Une fois prêtes, les servir aussitôt.