La mousse au citron express vous plaira. Elle est préparée avec de la crème citronnée et du mascarpone. L’ensemble forme un dessert exquis et invitant. Tout le monde succombera à la bonté de cette mousse. Elle est vraiment irrésistible. Préparez-la avec moi et régalez-vous!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Ingrédients

3 citrons (jus et zeste râpé)
3 jaunes d’œufs
120 g de sucre cristallisé
30 g de maïzena (ou farine)
30 g de beurre
100 ml d’eau
250 g de mascarpone
50 g de sucre en poudre

Préparation

Laver et sécher les citrons, râper le zeste, les presser et mettre le jus et le zeste dans une casserole.

Ajouter l’eau et allumer le feu très doux.

Pendant ce temps, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena dans un bol.

Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à dissolution complète.

Puis verser le mélange d’œufs, remettre sur le feu qui sera toujours doux et mélanger jusqu’à épaississement complet.

Verser la crème au citron dans un bol et la laisser bien refroidir.

Mettre le mascarpone dans un bol avec le sucre glace et mélanger jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Ajouter la crème au citron et bien mélanger le tout.

Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

La mousse au citron express est prête.