Commencez votre journée par ces muffins moelleux parfumés à la vanille. Ils sont délicats et nutritifs. Ces délicieusespâtisseries plairont à toute la famille. De plus, elles sont faciles à réaliser. Il vous suffit de bien suivre mes instructions. Vos muffins seront d’une bonté inégalable.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 œufs
100 g de sucre
100 g de beurre
50 g de farine
30 g de fécule de pomme de terre
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Sucre en poudre

Préparation

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Fouetter ces derniers jusqu’à l’obtention de pics fermes.

Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli en morceaux et le sucre à l’aide d’un batteur électrique.

Ajouter les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille et bien mélanger.

Ajouter la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique, toujours en mélangeant avec un batteur électrique, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Incorporer à l’aide d’une spatule les blancs d’œufs montés en neige par de légers mouvements de bas en haut.

Répartir le mélange dans six moules à muffins en les remplissant aux trois quarts de leur capacité.

Cuire au four chaud à 180° en mode statique pendant vingt minutes.

À la sortie du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Les muffins moelleux parfumés à la vanille sont prêts à être dégustés.