La pizza aux pommes de terre et à la mozzarella est simple mais savoureuse. Elle est facile à préparer. Ce délicieux menu est excellent pour un apéritif ou comme plat principal. Petits et grands l’adoreront. Je vous attends en cuisine pour réaliser cette merveilleusepizza. Vous ne serez pas déçu.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: environ 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte:
300 ml d’eau
390 g de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de sucre
6 g de levure de bière fraîche
15 g de sel fin

Pour le remplissage:
200 g de mozzarella
4 pommes de terre
1 pincée de sel
1 pincée d’origan

Préparation

Dans un bol, verser l’eau tiède, l’huile, le sucre et la levure de bière émiettée.

Remuer avec une cuillère en bois pour les faire fondre.

Ajouter la farine et mélanger.

Enfin, mettre le sel.

Remuer pour mélanger le tout.

Couvrir le bol de film alimentaire et laisser lever plusieurs heures.

Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches pas trop fines.

Les blanchir environ 5 minutes dans de l’eau chaude salée, puis les égoutter et les laisser sécher.

Mouiller une plaque à pâtisserie avec de l’huile d’olive extra vierge.

Y verser la pâte et égaliser.

Couper la mozzarella en tranches et les étaler par-dessus la pâte.

Ajouter également les pommes de terre, puis un peu d’origan et un filet d’huile d’olive extra vierge.

Cuire la pizza aux pommes de terre et à la mozzarella au four préchauffé à 220° pendant environ 20-30 minutes.