Voici une préparation toute simple, parfaite pour un repas familial ou un apéritif. Ces poivrons farcis au riz et à la mozzarella sont appétissants et riches en saveur. Les ingrédients sont peu onéreux et faciles à dénicher. Leur combinaison forme un véritable délice. Testez la recette! Vous allez l’adorer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

2 poivrons
100 g de riz cuit
2 mozzarellas (100 g)
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel
Poivre
Huile d’olive
3 feuilles de basilic

Préparation

Nettoyer les poivrons et les couper en tranches de 1 cm d’épaisseur. Les placer sur la plaque de cuisson graissée avec un peu d’huile. Dans un bol, mettre la mozzarella et l’oignon coupés en petits morceaux. Ajouter le riz, le parmesan, du sel, du poivre et le basilic haché. Bien mélanger et remplir l’intérieur de chaque poivron de cette garniture en utilisant une cuillère. Assaisonner avec de l’huile et du sel. Verser de l’eau sur le fond de la plaque jusqu’à atteindre le bord du poivron (ajouter plus d’eau si nécessaire pendant la cuisson). Enfourner à 170 degrés pendant environ 30 minutes. Les poivrons farcis au riz et à la mozzarella sont prêts.