Les pommes de terre aux œufs et au jambon sont un plat léger très facile à préparer. Les ingrédients sont cuits à la poêle en seulement quelques minutes. Ce menu succulent sera parfait en deuxième plat, mais aussi en plat principal. Pour le façonner, vous n’aurez besoin que de peu d’outils. Ainsi, votre cuisine restera propre et bien rangée. En appliquant mes instructions, vous obtiendrez un plat savoureux et simple qui ravira toutes les papilles.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 2 personnes

Ingrédients

4 œufs
3 pommes de terre (moyennes)
100 g de jambon
Huile d’olive extra vierge
1 brin de romarin
1 gousse d’ail
Poivre
Sel

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Couper le jambon en lanières et réserver. Nettoyer la gousse d’ail et la couper en deux.

Verser 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle. Ajouter la gousse d’ail et le brin de romarin. Faire cuire 1 minute puis ajouter les pommes de terre. Couvrir et laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajuster le sel et ajouter le jambon. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Déplacer légèrement les pommes de terre afin d’obtenir 4 trous où verser les œufs, éloignés les uns des autres. Les faire cuire jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit figé. La cuisson du jaune dépend de chacun. Retirer du feu et saupoudrer de beaucoup de poivre. Servir les pommes de terre aux œufs et au jambon aussitôt.