Dégustez cette tartemoelleuse et parfumée à tout moment de la journée! Cette pâtisserie crémeuse est d’une saveur incroyable. Elle vous conquerra dès la première bouchée. La ricotta confère à ce gâteau une consistance douce et enveloppante. Ce délice se prépare en quelques étapes simples, pour un résultat épatant. Découvrez la recette de la tarte à la ricotta au citron et à la vanille et réalisez-la aussi!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45-50 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

100 g de sucre
1 rouleau de pâte sablée
1 cuillère à soupe de vanille liquide
300 g de ricotta
1 citron bio
1 pincée de sel
3 œufs

Préparation

Dérouler la pâte et la déposer dans un moule de 18-20 cm. La piquer avec les dents d’une fourchette et la mettre au réfrigérateur.

Préchauffer le four en le portant à une température de 180 degrés.

Presser le citron, recueillir le jus et râper le zeste. Battre la ricotta, ajouter le sucre en continuant à fouetter. Lorsque le mélange devient mousseux, ajouter la vanille et le zeste de citron. Incorporer les œufs, un à la fois. Bien fouetter à chaque ajout. Enfin, ajouter le jus de citron et le sel.

Verser la pâte sur le fond de tarte. Enfourner pendant 45-50 minutes. La surface de la tarte doit être dorée. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace et servir. La tarte à la ricotta au citron et à la vanille est prête à être dégustée.