Laissez-vous tenter par cette magnifique tarte crémeuse aux pommes et à la ricotta. Elle est d’une bonté incomparable. Servez-la en dessert! Tout le monde se délectera de sa saveur exceptionnelle. Cette tarte est très délicieuse et appétissante. Voyons comment la préparer!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte:
1 œuf
110 g de sucre
3 jaunes d’œufs
150 g de beurre
250 g de farine

Garniture:
255 g de ricotta fraîche
60 g de sucre glace
8 cl de crème liquide
1 œuf

Couverture:
1 càs de farine
1 œuf
3 càs de sucre glace
3 pommes
9 cl de crème fraîche

Préparation

Réaliser la pâte

Tamiser la farine dans un grand bol.

Y ajouter l’œuf entier et les jaunes.

Incorporer le sucre et le beurre.

Travailler le tout.

Filmer la pâte et la mettre au frais durant une heure.

Créer la garniture

Mélanger la ricotta avec le sucre glace, l’œuf et la crème.

Préparer la couverture

Peler et trancher les pommes.

Mélanger la farine avec la crème, le sucre et l’œuf.

Assembler la tarte

Préchauffer le four statique à 170 °C.

Beurrer et fariner un moule à charnière rond de 24 cm.

Y étaler la pâte et la piquer avec les dents d’une fourchette.

La garnir du mélange de ricotta et l’égaliser avec une spatule.

Ajouter les pommes, puis le mélange de farine et de crème.

Enfourner la tarte crémeuse aux pommes et à la ricotta pour trois quarts d’heure.