Voici un deuxième plat parfumé et très délicieux. Les tomates gratinées aux fines herbes et à la mozzarella sont très faciles à préparer. C’est un menu riche en couleur et en saveur qui émerveillera tous les palais, même les plus raffinés. Réalisons la recette ensemble! Vous ne le regretterez pas.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes

Ingrédients

1,5 kg de tomates de différentes variétés
20 g de feuilles de basilic
20 g de feuilles de persil
Quelques brins de thym
1 oignon de taille moyenne
1 gousse d’ail pelée
1 œuf
200 g de mozzarella
50 g de parmesan râpé
50 g de chapelure
Huile
Sel

Préparation

Graisser légèrement un plat à four avec de l’huile.

Allumer le four à 180-200 ° C.

Couper les tomates en deux: les rondes horizontalement, les allongées verticalement. Retirer les graines à l’aide d’une cuillère à café, puis les retourner pour les égoutter.

Mélanger les feuilles de basilic et de persil, l’oignon coupé en morceaux, l’ail, la mozzarella en petits morceaux, le sel et l’œuf dans le mixeur. Mélanger jusqu’à obtenir une sorte de crème.

Saler légèrement les tomates à l’intérieur, puis les farcir et les disposer dans un plat à gratin. Mélanger le parmesan et la chapelure et répartir la panure sur les tomates. Assaisonner avec un filet d’huile et les feuilles de thym.

Cuire les tomates gratinées aux fines herbes et à la mozzarella au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Laisser refroidir légèrement et servir.