Découvrez la recette du fantastique gâteau au chocolat noir aux 5 ingrédients, sans levure, très apprécié des petits et des grands! Les ingrédients fondamentaux sont le chocolat et quelques autres qui créent un dessert vraiment incroyable!

Doux, moelleux, délicieux, le gâteau ne doit pas être cuit au-delà d’un certain point afin de ne pas invalider ces caractéristiques. Suivez les explications pour préparer un gâteau qui vous fera fière allure!

ingrédients

350 g de chocolat noir
250 g de beurre
5 œufs
200 g de sucre
100 g de farine

préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat haché.

Attendez qu’il soit à moitié fondu, puis retirez du feu pour qu’il continue à fondre et à refroidir en même temps.

En attendant, séparez les jaunes des blancs d’oeufs, puis dans un bol, travaillez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.

À ce stade, ajoutez également le chocolat fondu maintenant froid, puis continuez à travailler le mélange jusqu’à ce que tout soit parfaitement mélangé.

Ajoutez ensuite la farine petit à petit.

Fouettez enfin les blancs d’oeufs, puis ajoutez-les un peu à la fois au mélange en mélangeant doucement de bas en haut.

Verser le mélange dans un moule de 24 cm, graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé.

Cuire au four environ 35 minutes dans un four chaud à 180 ° C en mode statique. Pendant la cuisson, le gâteau au chocolat noir va gonfler puis vous le verrez rétrécir un peu et laisser un peu de crack ici et là, alors ne vous inquiétez pas, c’est juste sa caractéristique.

Vérifiez la cuisson avec un bâton qui doit sortir sec.

Enfin, sortez le gâteau au chocolat noir aux 5 ingrédients du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.